3 Temmuz 2012 Salı

Keskekli kuzu incik

[Resim: 3z7ws.jpg]


Keşkekli kuzu incik malzemeleri

4 parça kuzu incik

1 su bardağı keşkek

1 havuç

2 soğan

1 kereviz

1 çorba kaşığı salça

50 gr tereyağı

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı toz kırmızı biber





Keşkekli kuzu incik hazırlanışı



Havuç, kereviz ve soğanları temizleyip zar şeklinde doğrayın.

Kuzu incikleri ve doğradığınız sebzeleri geniş bir tencereye alın. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edip haşlayın. Sebzeler ve etler haşlanırken üzerinde biriken köpükleri süzgeçle alın. Yaklaşık yarım saat pişirdikten sonra keşkeği ilave edin. ö8byice kısık ateşe alıp yarım saat kadar daha pişirin. Keşkekli kuzu inciği ateşten alın. Kuzu inciklerden bir tanesi dışında diğerlerinin kemiklerini etlerinden ayırın ve keşkekle iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın.



Keşkekli kuzu inciği servis tabağına alın. Üzerine baharat, yoğurt ve salçayla hafif kızdırılmış tereyağını gezdirin. Sıcak servis yapın.

Keşkekli kuzu incik artık hazır, afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder