26 Haziran 2012 Salı

Köfteli Yoğurt Çorbası

[Resim: 132-34kofteli_yogurt_corbas.jpg]

Malzemeler:



2 su bardağı yoğurt

2 çorba kaşığı tepeleme un

1 adet yumurta

4 su bardağı su

Tuz



Köfte için:



150 gram yağsız kıyma

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Tuzöb8 karabiber



Üzeri için:



1 adet soğan

1 çorba kaşığı sıvıyağ

1 adet kesme şeker



Süslemek için:



Maydanoz





Hazırlanışı:



Bir tencerede un ve yumurtayı topak kalmayacak şekilde iyice çırpın. Suyu ilave edip çırpmaya devam edin. En son yoğurdu katıp bütün malzemeyi karıştırın. Diğer taraftan kıymaöb8 rendelenmiş soğanöb8 tuz ve karabiberi iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp küçük köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri 10 dakika kadar haşlayın. Haşlanmış köfteleri kevgirle alıpöb8 çorbanın içine katın. Üzeri için ince kıyılmış soğanı sıvıyağda rengi dönene kadar kavurun ve kesmeşeker ekleyin. Daha sonra kavrulmuş soğanı çorbanın üzerine gezdirin. Tencereyi ocaktan alın ve köe2selere boşaltın. İnce kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak olarak servis yapın.



Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder