Falafel ( Nohut köftesi)

Malzemeler:



öb7 250 gr. nohut (akşamdan ıslatınız)



öb7 2 adet orta boy kuru soğan



öb7 2 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış



öb7 2 adet kırmızı biber temizlenmiş



öb7 Yeteri kadar tuz, pul biber



öb7 4 diş sarımsak



öb7 1 tatlı kaşığı kimyon



öb7 1 tatlı kaşığı kabartma tozu



öb7 4-6 yemek kaşığı un



öb7 Kızartmak için sıvıyağ



Yapılışı:



Akşamdan ıslatılmış nohutları süzün, soğan, kırmızıbiber ve sarımsak ile birlikte mutfak robotunda püre haline getirin. Maydanozu yıkayın, yaprakları saplarından ayırın ve ince ince doğrayın. Nohutlu püreye ekleyin ve bir iki robotta karıştırın. tuz, pul biber ve kimyonu ekleyin. Kabartma tozunu ve 4 yemek kaşığı unu ekleyip robotu tekrar çalıştırın. Elinize yapışmayan bir kıvama gelene kadar un ekleyin. Karışımı bir kaba alın, üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin. 1 saat dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapın harcınızdan. elinize çok yapışıyorsa arada elinizi su ile ıslatabilirsiniz. Falafel toplarını kızgın yağda kızartıp bir köe2ğıt havlunun üzerine alın. Fritözünüz varsa 190 öb0C`de ısıtılmış fritözde de (4 dk.) iyice kızartabilirsiniz..





AFİYET OLSUN