KAYISI KURUSU EZMESİ

KAYISI KURUSU EZMESİ 
Kuru kayısıları iyice haşlayıp süzünüz. Kalburdan geçirip kuşhaneye koyunuz. Süzülen sudan bir miktar su ile kayısının bir misli şeker ilâve ederek orta ateşte, eze eze suyunu çekip tam kıvama gelinceye dek pişiriniz.