5- HAMSİ YEMEĞİ (OSMANLI RAMAZAN)

5-HAMSİ YEMEĞİ (OSMANLI RAMAZAN) 
TC Kültür Bakanlığı 

Hamsi balığının kemiklerini çıkarıp (hamsiyi) bir havanda dövmeli üzerine miktarına göre zeytinyağı ve sirke ve maydanoz, karabiber ile karıştırıp köfte tertibi tavada kızartmalı.